สถานะปัจจุบันของการเลี้ยงหมูในเวียดนาม
คาดว่าการบริโภคเนื้อหมูของเวียดนามจะอยู่ที่ประมาณ 3.9 ล้านตันในปี 2568 เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.3 จากปีก่อนหน้า และไปถึง 4.7 ล้านตันในปี 2573 ซึ่งสอดคล้องกับอัตราการเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 3.1 ต่อปี
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากโรคอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร (ASF) ระบาดอย่างหนัก ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนอุปทาน ส่งผลให้ราคาเนื้อหมูเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากอุปทานไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ ทำให้หน่วยงานปศุสัตว์ในปัจจุบันประสบความยากลำบากและความท้าทายอย่างมาก
โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร (ASF) คืออะไร
โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรเป็นโรคติดเชื้ออันตรายที่เกิดจากไวรัสอหิวาต์แอฟริกาในสุกร (ASFV)
ภาพไวรัสที่ทำให้เกิดโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร
โรคนี้มีลักษณะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและเกิดขึ้นในสุกรทุกประเภท (ทั้งสุกรบ้านและหมูป่า) โรคนี้ติดต่อผ่านฝูงหมูโดยการสัมผัสเลือดและเมือกของหมูที่ป่วย โรคนี้เกิดขึ้นได้กับสุกรทุกวัยและสุกรทุกประเภท โรคนี้ก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงโดยมีอัตราการเสียชีวิตที่สูงถึงร้อยละ 100 ไวรัสอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกรมีความต้านทานต่อสิ่งแวดล้อมสูง สุกรที่หายจากโรคสามารถพาหะไวรัสได้นานและอาจเป็นพาหะตลอดชีวิต ดังนั้นจึงยากที่จะกำจัดไวรัสหากเกิดโรคอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร
ลักษณะของไวรัสอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร
ไวรัสอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกรมีอยู่ในเลือด อวัยวะ และสารคัดหลั่งของสุกรที่ติดเชื้อไวรัสอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร ไวรัสอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกรมีความทนทานสูงและสามารถมีชีวิตอยู่ได้ที่อุณหภูมิห้อง: ในเนื้อหมูดิบหรือเนื้อหมูที่ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ ไวรัสสามารถมีชีวิตอยู่ได้นาน 3-6 เดือน ที่อุณหภูมิ 560C สามารถอยู่ได้ 70 นาที ที่อุณหภูมิ 600C เป็นเวลา 20 นาที; ในเลือดได้ถูกย่อยสลายไปแล้ว 5 สัปดาห์ ในเลือดแห้งนาน 70 วัน; ในอุจจาระที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 11 วัน ในเลือดที่อุณหภูมิ 400C เป็นเวลา 18 เดือน ในเนื้อสัตว์ที่ติดอยู่กับกระดูกที่อุณหภูมิ 390 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 150 วัน ในแฮมเป็นเวลา 140 วัน
โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรแพร่กระจายอย่างไร
ไวรัสอหิวาต์แอฟริกาในสุกรแพร่กระจายผ่านทางเดินหายใจและทางเดินอาหารของสุกร ผ่านการสัมผัสโดยตรงหรือโดยอ้อมกับวัตถุที่ปนเปื้อนไวรัส เช่น: ที่อยู่อาศัยสาธารณะ ยานพาหนะ เครื่องมือ เครื่องใช้ เสื้อผ้าที่ปนเปื้อนไวรัส และอาหารเหลือที่มีเนื้อหมู (สุกร) ติดเชื้อ
โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรไม่สามารถแพร่สู่มนุษย์ได้ แต่สามารถมองได้ว่ามนุษย์เป็นหนึ่งในตัวการที่แพร่เชื้อไวรัสชนิดนี้ได้
อาการของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร
โดยทั่วไปไวรัสนี้จะมีระยะฟักตัว 3 ถึง 15 วัน ส่วนโรคเฉียบพลันจะมีระยะเวลาฟักตัวสั้นกว่า คือ 3 ถึง 4 วัน โรคอหิวาตกโรคแอฟริกันสุกรมี 2 รูปแบบ ได้แก่
รูปแบบเฉียบพลันรุนแรง
สุกรที่ติดเชื้อในระยะนี้มักไม่มีอาการทางคลินิก หรือแสดงอาการเพียงนอนราบ มีไข้สูง และตายอย่างรวดเร็ว
รูปแบบเฉียบพลัน
- สุกรมีไข้สูงเป็นเวลานาน โดยมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 40.5 ถึง 43 องศาเซลเซียส
- เมื่อได้รับเชื้อใหม่ในช่วง 2 ถึง 3 วันแรก สุกรมักจะเบื่ออาหาร ไม่เคลื่อนไหว และมักจะนอนใกล้น้ำ
- ผิวหนังของสุกรจะเริ่มเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นสีแดงบริเวณหู หาง ขา ฯลฯ ผิวหนังบริเวณหน้าอกและหน้าท้องอาจเปลี่ยนเป็นสีม่วง
- 1 ถึง 2 วันก่อนตาย สุกรจะมีอาการที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาท เดินเซ หายใจเร็ว น้ำมูกไหลเป็นเลือด อาเจียน ท้องผูก…
ในกรณีที่หมูสามารถฟื้นตัวหรือไม่มีอาการทางคลินิก พวกมันมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อไวรัสนี้ไปตลอดชีวิตและเป็นแหล่งการติดเชื้อที่อันตราย
รูปแบบกึ่งเฉียบพลัน
- หมูมักจะไม่มีไข้หรือมีไข้เล็กน้อย มีอาการเบื่ออาหาร น้ำหนักลด หายใจลำบาก
- หมูมีปัญหาในการเดิน อาจเป็นโรคข้ออักเสบ และมีความเสี่ยงสูงที่จะแท้งบุตรหากตั้งครรภ์
- อัตราการตายของหมูในรูปแบบกึ่งเฉียบพลัน รูปแบบอยู่ที่ 30 – 70% หลังจากการติดเชื้อประมาณ 15 – 45 วัน
มาตรการป้องกันโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร
ดังนั้นจะเห็นได้ว่าโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรสร้างความสูญเสียให้กับเกษตรกรเป็นอย่างมาก อัตราการตายของหมูที่ป่วยเกือบ 100% ดังนั้นการป้องกันจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่มีการระบาดในปัจจุบัน
มีมาตรการป้องกันทั่วไปดังต่อไปนี้:
- ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรงเรือน ยานพาหนะ และอุปกรณ์การฆ่าสุกรที่สถานที่เพาะพันธุ์และการค้าเป็นประจำ
- เพิ่มการดูแล จัดหาอาหารที่มีสารอาหารเพียงพอ สร้างสภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตที่ดีเพื่อช่วยเพิ่มความต้านทานสำหรับสุกร
- นำวัคซีนทุกประเภทมาใช้เพื่อป้องกันโรคสำหรับสุกร เช่น โรคไข้หวัดหมู โรคหูน้ำสีน้ำเงิน โรคปากและเท้าเปื่อย โรคแอนแทรกซ์ โรคติดเชื้อในกระแสเลือดในสุกร เป็นต้น
- ผู้เลี้ยงสุกรควรรักษาความสะอาด ฆ่าเชื้อ และได้รับการปกป้อง
- จำเป็นต้องติดตั้งระบบรวบรวมและบำบัดของเสียที่เป็นไปตามข้อกำหนดปัจจุบัน
- เมื่อพบว่าสุกรติดเชื้อหรือมีอาการน่าสงสัย จำเป็นต้องแยกแยก ตรวจสอบ และรักษาโดยเร็ว
- ควรมีวิธีการที่เหมาะสมในการขับไล่และทำลายพาหะตัวกลางที่สามารถแพร่กระจายเชื้อโรคได้ เช่น เช่น แมลงวัน ยุง มด ฯลฯ
- อย่าซื้อ ฆ่า หรือใช้หมูที่ยังไม่ผ่านการตรวจสอบหรือไม่ทราบแหล่งที่มาโดยเด็ดขาด
- เมื่อเพิ่มจำนวนหมูในฝูงอีกครั้งหลังจากเกิดโรคระบาด จำเป็นต้องแน่ใจว่าปฏิบัติตามข้อกำหนดและคำแนะนำของหน่วยงานที่มีอำนาจในการนำเข้าสายพันธุ์ การทำความสะอาดโรงเรือน ฯลฯ
- เมื่อมีความจำเป็นต้องนำเข้าหมูพันธุ์ จำเป็นต้องเลือกหมูที่มีแหล่งที่มาชัดเจนและมีสุขภาพดี สุกรที่นำเข้าจากต่างจังหวัดต้องมีใบรับรองกักกัน ในขณะเดียวกันขอแนะนำให้กักกันหมูไว้ 2 เดือนก่อนเลี้ยงซ้ำ
เมื่อเกิดโรคระบาดควรทำอย่างไร
- ให้แจ้งเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ประจำชุมชน หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และหน่วยงานสัตวแพทย์ทันที เมื่อมีสงสัยว่าหมูหรือผลิตภัณฑ์จากหมูป่วย สงสัยว่าติดเชื้อโรค หรือมีการลักลอบนำเข้าหรือสงสัยว่าลักลอบนำเข้า
- ทำลายฝูงหมูที่ติดเชื้อและหมูโดยรอบ ฝูงสัตว์ที่เสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคตามคำแนะนำของหน่วยงานสัตวแพทย์
- แยกพื้นที่ระบาดและพื้นที่กันชนเพื่อใช้วิธีแก้ไขทางเทคนิคที่เฉพาะเจาะจงและเหมาะสมสำหรับแต่ละภูมิภาค
- อย่าใช้หมูที่ป่วยหรือหมูที่สงสัยว่าเป็นโรคอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร (หมูที่ตายแล้วต้องทำลายทิ้ง)
- หน่วยงานและหน่วยงานเฉพาะทางต้องจัดระเบียบการดำเนินการตามมาตรการในการจัดการการระบาด ป้องกัน และควบคุมตามบทบัญญัติของกฎหมายสัตวแพทย์และหนังสือเวียนที่ให้คำแนะนำในการบังคับใช้กฎหมายโดยทันที โดยเฉพาะการหยุดการขนส่งหมู ผลิตภัณฑ์จากหมู รวมถึงผลิตภัณฑ์ปรุงสุกจากสถานที่ที่มีการตรวจพบหมูและผลิตภัณฑ์จากหมูว่าติดเชื้ออหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร
มาตรการป้องกันโรคอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร
จากการวิเคราะห์มาตรการป้องกันโรคอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร (ASF) จะเห็นได้ว่าการเพิ่มประสิทธิภาพสุขภาพฝูงหมูและการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีบทบาทสำคัญ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จำเป็นต้องปรับปรุงสภาพแวดล้อมของปศุสัตว์อย่างครอบคลุม โดยลดปัจจัยที่มีอิทธิพล เช่น ก๊าซพิษ จุลินทรีย์ก่อโรค และของเสียที่เหลืออยู่ให้เหลือน้อยที่สุด การป้องกันการติดเชื้อถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการรักษาโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร
และวิธีแก้ปัญหาอย่างหนึ่งก็คือการใช้คาร์บอนอินทรีย์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตและเพิ่มประสิทธิภาพของปศุสัตว์
คาร์บอนอินทรีย์ วิธีการป้องกันโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร
คาร์บอนอินทรีย์เป็นวัสดุใหม่ที่มีแหล่งกำเนิดจากญี่ปุ่น สร้างขึ้นโดยการแปรรูปเซลลูโลสในระดับอะตอมผ่านกระบวนการผลิตแบบพิเศษ นี่คือวัสดุที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติแต่ได้รับการสังเคราะห์ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ คาร์บอนอินทรีย์ มีความสามารถในการดูดซับไอออนได้ดีเยี่ยม เป็นคาร์บอนในรูปแบบอัลโลโทรปิกที่มีฤทธิ์สูง ด้วยเหตุนี้ วัสดุคาร์บอนอินทรีย์จึงดึงดูดสารอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย และสลายและย่อยสลายของเสียรวมถึงก๊าซพิษในสิ่งแวดล้อมที่อยู่อาศัยได้อย่างรวดเร็ว
คาร์บอนอินทรีย์ดูดซับและย่อยสลายก๊าซต่างๆ เช่น H2S, NH3,…
ประสิทธิภาพที่โดดเด่นในปศุสัตว์
เมื่อใช้คาร์บอนอินทรีย์ ผลดีมีดังนี้:
- การบำบัดก๊าซพิษ: วัสดุนี้สามารถกำจัด NH₃, H₂S ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะระบบทางเดินหายใจล้มเหลว การสูญเสียความอยากอาหาร และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นน้อยลงในสุกร โดยเฉพาะในฟาร์มขนาดใหญ่ที่มีของเสียกระจุกตัวกันมาก คาร์บอนอินทรีย์จะช่วยปรับสมดุลและรักษาสภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตให้มีสุขภาพดี จึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของสุกรให้แข็งแกร่งขึ้น
ควบคุมแมลงและเชื้อโรค: ความสามารถในการย่อยสลายของเสียได้อย่างรวดเร็วช่วยลดแหล่งอาหารของแมลงวันและยุง ขณะเดียวกันก็สร้างสภาพแวดล้อมที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร
ปรับปรุง ผลผลิตสูง: สภาพแวดล้อมที่สะอาดช่วยให้สุกรเจริญเติบโตอย่างเท่าเทียมกัน ลดอัตราการเกิดโรค และลดระยะเวลาในการนำออกสู่ตลาด
เนื้อหาของบทความนี้รวบรวมโดย JVSF จากการศึกษาในประเทศและต่างประเทศ โดยมุ่งหวังที่จะให้มุมมองที่ครอบคลุมเกี่ยวกับโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรและแนวทางป้องกันเชิงรุก
JVSF หวังว่าเกษตรกรจะใช้มาตรการทางวิทยาศาสตร์ เช่น คาร์บอนอินทรีย์ เพื่อ:
ลดความเสี่ยงจากโรค ปกป้องการลงทุนระยะยาว
สู่การทำฟาร์มปศุสัตว์แบบยั่งยืน โรงเรียนที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ด้วยคำขวัญ “การป้องกันโรคเป็นรากฐานของ… ความสำเร็จ” JVSF เชื่อว่าการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีขั้นสูงและการจัดการที่เข้มงวดจะช่วยควบคุม ASF ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลดีต่อเศรษฐกิจในระยะยาวให้กับอุตสาหกรรมปศุสัตว์
ที่มา: รวบรวมโดย JVSF จากเอกสารเฉพาะทาง ข้อมูลสื่อ และการวิจัยเชิงปฏิบัติ
